Te gast bij KOXX(2) – april 2022

We nemen een kijkje achter de schermen bij restaurant KOXX in Jabbeke en zijn te gast bij chef Leen Vandamme. Zij zorgt voor een pure keuken aangepast aan het seizoen en met een sterke eigen identiteit, waarbij de eigen kweekvelden centraal staan. Mooi in balans aangevuld met vis of vlees spelen de eigen gekweekte producten de hoofdrol. Tijdens deze demonstratie ligt de focus primeurgroenten. Geen kookdemonstratie zonder proeven, natuurlijk. Dus laten we ook onze smaakpapillen meteen kennis maken met enkele heerlijke gerechten. Tijdens deze avond primeren het bijbrengen van productkennis en gezellig samen tafelen.